Resep Masakan Ayam Rica-rica Gurih Pedas

Apabila anda bingung mempunyai daging ayam dalam kulkas dan harus bagaimana anda memasak. nya, jangan bingung dibikin saja masakan ayam rica rica gurih dan pedas pasti bisa memberi rasa citra masakan anda.

Ayam rica rica adalah masakan citarasa asli nusantara yaitu berasal dari kota Manado. Masakan ini begitu disukai banyak orang hingga tidak heran banyak rumah makan atau restoran yang menghidangkan menu masakan ayam rica rica ini. Cirri khas masakan ini ada pada aroma dan rasa rempah-rempahnya yang kuat. tidak heran bila masakan ini mempunyai tekstur rasa pedas gurih. Bagi pecinta masakan pedas gurih tetntunya masakan ayam rica rica adalah satu keharusan untuk dicicipi.

Apabila anda mau memasaknya di rumah untuk menu makanan siang atau makanan untuk keluarga berikut adalah bahan bahan dan langkah membuatnya.

Bahan-bahan :

• Potongan 1 ekor ayam
• Sereh 2 btg, dimemarkan
• Daun jeruk nipis 8 lbr, penghilang bau amis
• Jahe, secukupnya
• Air putih, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa, secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• Cabe rawit merah 20bh
• Cabe merah besar 8 bh
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 siung

Cara penyajian :

1. Bersihkan dan potong daging ayam menjadi beberapa bagian.
2. Goreng ayam sampai 1/2 matang atau sampai berubah kekuningan. Angkat serta tiriskan.
3. Tumis semua bumbu halus, tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
4. Masukkan daging ayam dan aduk hingga bumbu meresap serta menutupi daging.
5. Tambahkan sereh, jahe, daun jeruk dan air secukupnya, lalu aduk hingga rata. Tunggulah hingga bumbu meresap serta daging ayam matang.
6. Siapkan piring. Angkat dan hidangkan ayam rica-rica diatas piring dengan tambahan hiasan potongan cabe merah dan daun jeruk.
7. Ayam rica-rica pedas gurih siap disajikan

Agar terasa lebih gurih, santap masakan ayam rica rica selaga hangat. Selamat menikmati hidangan kreasi anda.