Resep Masakan Gulai Malbi Sumsel

Gulai malbi yaitu olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu yang bercita rasa manis, sepintas tampilan gulai malbi mirip sekali dengan hidangan semur daging. gulai malbi mempunyai citarasa yang manis tak seperti masakan palembang lainya yang menonjolkan citarasa pedas. rasa manis dari masakan ini diperoleh dari penggunaan gula merah yang royal juga kecap manis. berikut ini adalah resep masakan gulai malbi Mari kita masak.

Resep gulai malbi khas sumatra selatan

Bahan-bahan :
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua
• 1/2 kg daging sapi, iris mengikuti serat
• 15 gr gula merah, sisir halus
• 5 butit cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 7 sdm Kecap manis
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• garam secukupnya
• 4 cm jahe

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, serta daun salam sampai harum lalu masukan daging sapi yang telah di iris sesuai serat, masak sampai daging kaku.
2. masukan santan kental serta kecap, masak sambil terus diaduk-aduk supaya santan tak pecah
3. masak sampai kuah mengering
4. sajikan

Demikian resep Gulai malbi khas Sumatra Selatan yang enak dan mudah di buat, pastinya hidangan ini pas dihidangkan dengan menu-menu lainya terutama untuk anda penyuka makanan manis.