Resep Masakan Soto Sokaraja

Resep masakan nusantara dari wilayah kabupaten banyumas kecamatan sokaraja mempunyai menu makanan yang begitu populer diseluruh nusantara yaitu Soto Sokaraja. Orang banyumas biasanya menyebutnya dengan nama Sroto Sokaraja.

Soto Sokaraja, adalah salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, banyumas, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal di mana soto itu lahir. Resep Soto Sokaraja ini mempunyai kuah bening yang fresh dan harum karena memakai jahe dan serai didalam kuahnya, soto Sokaraja ini dapat di buat dengan beragam jenis aneka campuran rempah khas Indonesia lainnya, hingga menambah kesegaran dan kegurihan dari rasa kuahnya.

Resep Masakan Soto Sokaraja :

Bahan Soto Sokaraja :

• 1 kg Daging Ayam
• 150 gr Tauge
• 150 gr Soun
• 150 gr Kedelai
• 2 cm Jahe
• 3 lembar daun salam (merebus ayam)
• 2. 500 ml air (rebus ayam serta kaldu ayam)
• 4 cm lengkuas, dimemarkan (merebus ayam)
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam

Bumbu Halus Soto Sokaraja :

• 8 Bawang merah
• 4 Bawang Putih
• 2 btg Serai
• 2 btg Seledri
• 2 cm Kunyit
• 6 buah Kemiri

Pelengkap Soto Sokaraja :

• 3 sdm Bawang Goreng
• 3 sdm irisan Daun Bawang
• 2 sdm irisan Seledri
• Kerupuk warna-warni

Sambal Soto Sokaraja :

• 200 gr Kacang Tanah, haluskan
• 3 sdm Bawang Goreng
• 6 cabai Rawit
• 2 Bawang Putih
• 1 sdm Garam
• 2 sdt Gula Merah
• 1 sdm Air Asam
• Haluskan semua bahan menggunakan blender

Cara Membuat Soto Sokaraja :

1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, serta garam hingga matang. Angkat, goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan kedalam kaldu ayam sisa rebusan ayam. Masak diatas api kecil hingga mendidih.
3. Sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, serta garam. Panasi minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Berikan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuangkan air. Aduk rata.
4. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, serta kacang kedelai. Tuangkan kuah soto. Hidangkan bersama kerupuk kanji atau warna-warni yang di remas-remas sampai remuk, taburan bawang putih goreng, dan sambal.

Resep Sup Ikan Khas Batam

Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Batam Enak-ikan adalah salah satu jenis hewan perairan yang memiliki kandungan gizi tinggi, yang bisa di proses menjadi beragam jenis masakan. Salah satunya dapat di jadikan menu masakan sup, dan kesempatan ini kami akan membagikan Resep Masakan Sup Ikan Batam.

Resep Masakan Sup Ikan Batam ini merupakan salah satu resep masakan yang banyak disukai oleh masyarakat indonesa terlebih di kota Batam. masakan sop ikan batam ini memiliki rasa yang nikmat serta enak dan bikin ketagihan siapa saja yang mencobanya.

Nah untuk anda yang ingin mencobanya dirumah, berikut adalah Resep Maskan Sup Ikan Batam :

Bahan dan Bumbu Sup Ikan Batam :

• 300 gr ikan kakap fillet, iris melebar miring
• 100 gr udang yang sudah di kupas, buang kulitnya, sisakan ekor, kerat punggung
• 1. 500 ml air kaldu ikan
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ebi, sangrai serta haluskan
• 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas halus
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gr sawi asin yang sudah dicuci bersih kemudain potong-potong

Cara Membuat Sup Ikan Batam :

1. Pertama lumuri ikan beserta udang dengan memakai air jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan.
2. Kemudian rebus air kaldu, bawang merah goreng, ebi, merica, dan garam. Lalu masak hingga air mendidih dan harum.
3. Kemudian masukan ikan dan udang, lalu masak sampai warnanya berubah. Selanjutnya berikan kecap ikan, tomat hijau dan sawi asin.
4. Kemudian masak kembali hingga matang benar benar mendidih dan Sup Ikan Batam juga siap di sajikan.

Sekian Resep Masakan Sup Ikan Khas Batam yang bisa kami berikan pada anda, mudah-mudahan anda bisa membuatnya di rumah, selamat mencoba. 

Resep Masakan Gulai Ikan Salai

Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap yaitu Ikan yang terlebih dulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam hingga benar-benar kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini umumnya oleh Warga Riau begitu digemari dan menjadi masakan khas riau dan kerap juga sebagai hidangan dalam jamuan untuk tamu-tamu penting yang datang ke Riau. Ikan salai ini umumnya di buat dari ikan yang segar yang didapat dari sungai di Riau.

Nah bila anda penggemar Masakan Gulai ikan salai ini, Anda mesti mencobanya. Namun tenang saja, Anda tak perlu jauh-jauh ke Riau untuk mencoba Masakan Gulai ikan salai ini karena saya akan berbagi Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau untuk Anda.

Berikut ini Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau :

Bahan-bahan :

• 4 ekor ikan sale atau ikan asap yang lain (lele, limbat*, bandenng) Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau
• 15 bh cabai rawit hijau, buang tangkainya
• 5 lbr daun salam
• 1 lbr daun kunyit, ikat dan sebit-sebit
• 1 bh tomat, potong-potong
• 1 kuntum bunga kecombrang, buang kelopak yang keras, iris jadi 4 bagian
• 3 bh belimbing sayur, belah 2 memanjang
• 1 potong asam gelugur kering
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa*
• 500 ml santan encer*
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 2 bh kemiri
• 5 bh cabai merah
• 3 btr bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun kunyit, asam, serta daun kecombrang hingga harum. 
• Berikan santan encer, aduk hingga mendidih. Masukan ikan sale, masak sambil sesekali diaduk. Sesudah mendidih, berikan tomat, cabai rawit, belimbing sayur, masak sambil diaduk.
• Masukan santan kental, garam, serta Aduk sampai kuah berminyak, angkat. 
• Sangat pas disajikan dengan daun singkong rebus dan sambal tempoyak.

Resep Masakan Asam Padeh Ikan Baung

Setiap daerah di tanah air tentunya akan memiliki cita rasa tradisional masing-masing. Bayangkan semua penjuru nusantara yang sangat luas dan mempunyai beragam masakan tradisional dengan cita rasa masing-masing yang pastinya akan begitu menggoda untuk dicicipi. Hal ini juga dapat diliat pada masakan Asam Padeh Ikan Baung ala Riau. Masakan Asam Padeh Ikan Baung adalah masakan khas daerah riau, masakan ini memakai bahan dasar ikan baung yang di mana daging dari ikan baung ini begitu empuk sekali saat di nikmati.

Anda penasaran dengan cita rasa dari masakan Asam Padeh Ikan Baung ini, janganlah takut anda dapat mencicipinya kapan saja yang anda mau, jangan perlu jauh jauh mesti pergi keriau di sini kami akan membagi resepnya pada anda, simak resep masakan Asam Padeh Ikan Baung khas pulau Riau.

Resep masakan Asam Padeh Ikan Baung :

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan baung. Jika tidak tersedia maka ikan baung juga bisa diganti dengan ikan patin. Bersihkan organ dalam ikan dan potong-potong jadi 5 bagian. Cuci bersih lalu sisihkan.
• 1 liter air
• 1 tangkai serai yang dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 buah asam kandis

Bahan bumbu halus :

• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 10 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• ½ sdm garam

Cara membuat Asam Padeh Ikan Baung :

1. Ambil bumbu halus yang terdiri dari serai, daun kunyit serta serai lalu rebus dan aduk hingga kuah mengental.
2. Masukkan potongan-potongan ikan lalu kecilkan api.
3. Setelah ikan matang dan kuahnya mulai mengental maka kita bisa mengangkat masakan ini dari atas kompor. Sediakan mangkuk saji dan tuang masakan asam pade khas riau ke dalamnya.
4. Sebagai tambahan hiasan serta memperlezat masakan maka kita dapat memberikan irisan bawang merah goreng.
5. Masakan asam pade khas riau ini tentunya sangat lezat bila dihidangkan dengan nasi putih. Untuk msakan asam padenya sendiri akan lebih nikmat bila disajikan hangat-hangat. Kelezatan masakan ini tentunya tak dapat dipisahkan dari kuahnya yang bercita rasa asam manis. Tidak hanya cita rasanya, aroma enak jahe serta lengkuas tentunya akan dapat menghilangkan aroma ikan yang cenderung amis.
6. Ingin cita rasa yang berbeda untuk bersantap bersama semua anggota keluarga? Coba mencicipi masakan asam padeh khas Riau ini bersama orang-orang tercinta.

Nah itulah Resep Asam Padeh Ikan Baung khas Riau yang bisa kami berikan pada kesempatan ini, selamat mencoba.

Resep panggang Ayam Khas Klaten

Panggang Ayam Klaten, Salah satu makanan nusantara khas dari klaten ini begitu gurih dan nikmat. Menu masakan ini memakai resep yang kaya akan jenis ragam bumbu masak tradisonil.

Berikut akan kami hidangkan Resep Panggang Ayam Klaten dari mulai menyiapkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

• 1 ekor (900 gr) ayam Kampung, potong jadi 4 bagian, sisihkan
• 1 liter santan encer dari 1 btr kelapa (kupas kulit arinya)
• 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa (kupas kulit arinya)
• 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam

Bumbu halus :

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sendok gula merah
• 1 ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi. Masukan santan dan masak hingga mengental.
3. Masukkan ayam dan ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap kental.
4. Angkat ayam lalu panggang di atas arang hingga kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
5. Hidangkan dengan sambel bajak dan lalapan.

Resep Masakan Selada Udang Khas Sulawesi

Hallo sobat kuliner indonesia, apakah anda pengagum masakan kuliner seafood? Bila anda pengagum masakan seafood, anda mesti coba resep masakan yang akan kami berikan untuk anda. Masakan ini berasal dari Sulawesi Barat dan orang menyebutnya dengan Selada Udang.

Selada Udang adalah masakan yang cukup unik. Hal ini karena bahan bahan yang dipakai untuk membuat masakan ini sangat berbeda dengan olahan udang lainnya.

Masakan ini pastinya akan menggugah selera anda serta menikmati sensasi memakan masakan khas dari Sulawesi Barat. Untuk lebih jelasnya silakan baca penjelasan kami mengenai Resep Selada Udang Khas Sulawesi Barat di bawah ini.

Bahan - bahan :

• 5 ekor udang fresh ukuran sedang lalu di rebus dan dikupas kulitnya
• 5 butir kuning telur lalu rebus
• Rebus serta rajang halus 1 buah wortel
• Rajang halus 1 buah bawang bombay
• 5 sendok makan susu kental manis
• 1 buah jeruk nipis
• Air sari nanas secukupnya

Cara membuat Selada Udang Khas Sulawesi Barat :

1. Pertama siapkan satu wadah lalu masukan kuning telur yang telah di rebus dan haluskan, tambahkan susu kental manis serta air sari nanas. Campur dan aduk hingga rata.
2. Selanjutnya sediakan satu mangkok lalu tempatkan wortel dan rajangan wortel di dalamnya. Lalu susun udang yang telah di rebus diatasnya.
3. Terakhir seduh dengan kombinasi telur rebus, susu kental manis serta air sari nanas tadi lalu tambahkan perasan air jeruk nipis.
4. Selada udang siap disantap.

Nah mudah bukan cara membuatnya? Oke sekarang anda sudah mengetahui resep masakan Selada Udang khas sulawesi ini, selamat untuk mencobanya di rumah anda ia mudah-mudahan berhasil.

Resep Masakan Baupeapi Asli Mandar

Pernah mencicipi masakan ikan dengan kuah yang kental bercampur minyak kelapa nan gurih? Bau Peapi Mandar mungkin merupakan menu yang pas untuk mengilustrasikan jenis kuliner tersebut . Baupeapi yaitu masakan khas mandar yang begitu kaya gizi. Hal ini dapat diliat dari beberapa bahan yang dipakai hingga menjadi Masakan Baupeapi. Dari mulai cabai rawit, merica, garam, minyak kelapa, kunyit, bawang mandar atau bawang merah, dan ikan cakalang atau tuna yang bakal dimasak serta janganlah lupa dengan asam manggga-nya.

Kuliner ini yaitu andalan suku Mandar, menu yang senantiasa dirindukan oleh orang-orang perantauan yang jauh dari tanah pusaka. Rasa gurih kuah yang meresap masuk jauh dalam putih daging ikan menjadikannya suatu yang begitu didamba. Serta saat mencicipi kuliner ini orang-orang Mandar seakan terasa kembali pada selera leluhur mereka.

Berikut kami bagikan mengenai resep, bahan, dan cara membuat kuliner bau peapi Mandar

Bahan :

• 1 ekor (500 gr) ikan tongkol atau ikan tuna, dipotong 4 bagian -
• 2 lembar daun salam -
• 2 cm lengkuas, dimemarkan -
• 1/2 sdt garam -
• 3/4 sdt gula pasir -
• 350 ml air -
• 1/2 sdm air asam jawa (dari 2 sdt asam jawa dan 2 sdm air) -
• 1 sdm minyak untuk menumis -

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah -
• 4 siung bawang putih -
• 4 buah cabai merah keriting -
• 2 buah cabai merah besar -
• 2 cm kunyit, dibakar -
• 1/2 sdt merica -

Cara membuat Baupeapi :

1. Cuci ikan terlebih dulu hingga bersih
2. Kemudian bersihkan asam mangga “pammaissang” serta sisa airnya dituang ke tempat ikan yang sudah dicuci untuk menghilangkan rasa amisnya.
3. Haluskan garam secukupnya (bila menggunakan garam kasar) di ulekan hingga halus bila anda memakai garam halus maka tidak perlu dihaluskan lagi.
4. Masukan cabe rawit, cabe besar serta bawang merah kedalam ulekan dan haluskan.
5. Selanjutnya tuangkan air “pammaissang” pada ikan tadi, dan masukan kedalam kuali.
6. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dulu (dalam ulekan)
7. Masukan bawang daun “lasuna Mandar” yang sudah diiris tipis berserta dengan daunnya yang dipotong-potong kecil
8. Masukan kunyit secukupnya
9. Masukan minyak kelapa Mandar 4 sendok makan (atau sesuai selera), bila anda menginginkan rasanya lebih gurih maka dapat ditambahkan lebih banyak.
10. Lalu ratakan bumbu yang sudah dimasukkan dalam kuali dengan ikannya, pastikan tercampur rata (hati-hati jangan sampai ikannya hancur)
11. Masukan air secukupnya (sesuaikan dengan jumlah garam yang ada)
12. Rebus beberapa menit (dalam kuali tanah liat)
13. Saat ikannya mendidih anda dapat memberikan penguat rasa didalamnya (bergantung selera)

Resep Masakan Ikan Parende

Parende adalah merupakan jenis masakan ikan yang dihidangkan dengan kuah panas olahan makanan khas Buton, Sulawesi Tenggara. Parende merupakan menu ikan yang berkuah, serta biasanya menu ini kerap dihidangkan pada beberapa momen khusus, misalnya pesta dan lain-lain.

Ikan Parende terdiri dari ikan laut yang di rebus bersama bumbu-bumbu seperti bawang, lombok, tomat dan bumbu-bumbu lainnya. Untuk pembuatan Ikan Parende ini tergolong gampang kok Cookers, tak membutuhkan waktu lama. Nah untuk lebih jelaskan mari simak tersebut resep masakan Ikan Parende.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan kakap putih fresh ukuran sedang, potong jadi 5 bagian
• 500 ml air
• secukupnya garam
• serai
• 1 buah jeruk nipis
• 5 sdm minyak goreng
• Bumbu halus :
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 4 buah cabe keriting
• 1 buah tomat
• 10 butir merica
• 20 butir ketumbar

Cara Membuat Ikan Parende :

1. Cuci ikan kakap hingga benar benar bersih, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, tumis hingga harum.
3. Masukkan air. Diamkan hingga airnya panas.
4. Masukkan ikan yg telah di cuci bersih. Tunggulah kurang lebih 10menit.
5. Tambahkan garam secukupnya, diamkan sebentar lalu tes rasa. Bila telah pas, berikan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu angkat.
6. Ambil 3potong ikan tata di piring saji. Ikan parende ala wakatobi, siap di santap.

Resep Nasi Goreng Aceh

Apakah anda suka dan pengemar berat nasi goreng? Yup Nasi goreng dapat dijadikan beragam macam variasi yang sangat menarik seperti nasi goreng seafood, nasi goreng telur dan sebagainya. Nasi goreng ini menjadi hidangan terfavorite orang-orang karena dalam pennyajiannya yang gampang dan rasanya nikmat. Salah satunya yaitu nasi goreng khas Aceh. Rasa dari nasi goreng ini sungguh-sungguh lezat dan nikmat. Sangat cocok bila disajikan dengan keluarga sebagai santapan pagi maupun malam.

Cara buat nasi goreng ini cukup mudah. Rasa yang lezat ini datang dari bumbu-bumbu yang khas dari nasi goreng. Kandungan gizi pada nasi goreng salah satunya lemak, kalori, karbohidrat, protein, kolesterol dan daya. Denga bumbu itu, aroma dan rasa dari nasi goreng ini sunggug istimewa dan menggugah selera makan. Ingin buat nasi goreng yang satu ini? yuk kita coba Resep Masakan Nasi Goreng Aceh.

Resep Nasi Goreng Aceh

Bahan-bahan Dasar :

• 2 Piring Nasi Putih.
• Kecap asin atau kecap manis tinggal pilih selera.

Bumbu Halus :

• 3 Siung Bawang Merah
• 2 Siung Bawang Putih
• Cabe merah atau cabai rawit sesuai selera
• Merica sesuai selera
• Terasi, sesuai selera
• 1 Biji TOmat Segar
• 4 Biji kemiri yang bersih
• sediki Pala
• Minyak makan secukupnya
• Saus Tiram

Pelengkap :

• Acar Bawang Merah
• Cabe Rawit dan rendam di air panas, lalu tambahkan cuka sedikit, bila tak suka cuka bisa ditukar dengan jeruk nipis.
• Bawah merah 4 siung yang dipotong-potong halus.

Cara Membuat Nasi Goreng Aceh :

1. Nasi yang 2 piring tadi di beri kecap lalu di aduk sampai rata lalu didiamkan sebentar.
2. Kemudian sambil menunggu, tumis bumbu halus hingga harum serta berikan sedikit tambahan garam, lalu masukan nasi tadi yang telah dicampur kecap.
3. Aduk-aduk terus hingga bumbu merata ke semua nasi goreng yang ingin kita buat.
4. Siapkan hidangan pelengkap yaitu acara bawang, irisan tomat, bawang goreng dan kerupuk.

Resep Maskan Gore-Gore Sulteng

Gore Gore adalah sajian khas dari daerah Sulawesi Tenggara yang begitu lezat serta menggugah selera para penikmatnya. Gore-Gore memiliki bahan daging sapi goreng khas kaili (Palu – Sulawesi Tengah) yang mempunyai cita-rasa sederhana dengan bumbu yang sederhana juga.

Masakan gore-gore sepertinya terdengar begitu aneh dan pastinya bila kita bukan warga asli Sulawesi tentu akan tidak tau jelas tentangnya. Masakan gore-gore mungkin cuma dapat anda temui saat perayaan hari raya Idul Adha saja namun jangan cemas anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah.

Segera saja berikut adalah resep masakan Gore-Gore Khas Sulawesi :

Bahan :

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• air untuk merebus secukupnya
• 250 ml minyak goreng
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 5 bh cabe merah besar, iris memanjang
• 5 sdm air asam jawa (dari 1 ruas panjang)

Bumbu halus :

• 2 ruas jahe
• 1/2 sdt merica
• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• Garam dan vitsin secukupnya

Cara buat :

1. Rebus daging hingga empuk serta airnya mongering. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit kedalam daging. Aduk rata serta biarkan daging berwarna kecoklatan.
2. Masukkan bawang merah iris, cabe merah serta bumbu halus. Masak sampai matang dan bumbu meresap dan agak berminyak.
3. Sesaat sebelum diangkat, masukan air asam jawa. Aduk rata, angkat.

Resep Sup Merah Jatim

Salah satu masakan Indonesia yang tampaknya harus dikuasai resepnya yaitu Sup Merah Jatim. Sup Merah Jatim merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur dengan warna supnya yang merah dan gurih. Walaupun terlihat unik, sup ini begitu enak dan pastinya disukai oleh banyak orang. Sup ini terdiri dari berbagai jenis bahan yang biasanya terdiri dari daging-dagingan. Selain itu, ada banyak juga jenis bahan lainnya yang dipakai untuk membuat masakan ini.

Sekarang anda tak perlu pergi jauh-jauh kesana cuma untuk menikmati makanan ini, supaya lebih jelasnya tentang resep sup merah dan cara membuat sup merah itu, silahkan simak ulasannya.

Berikut resep masakan sup merah :

Bahan-bahan :

• Dada ayam yang sudah di rebus sebanyak 200 gr dan dipotong dadu-dadu
• Jamur kancing kalengan sebanyak 100 gr dan dipotong 2 bagian
• Sosis sapi sebanyak 5 buah yang sudah dipotong bulat
• Makaroni kering sebanyak 20 gram
• Wortel yang sudah dipotong dadu sebanyak 150 gram
• Bawang Bombay yang sudah dicincang halus sejumlah 150 gram
• Tomat merah yang sudah dihaluskan sebanyak 600 gram
• Pasta tomat sebanyak 1 sendok makan
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• Gula pasir sebanyak ½ sendok makan
• Merica bubuk sebanyak ½ sendok the
• Kaldu ayam sebanyak 1 liter
• Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan

Cara membuat resep sup merah :

1. Hal pertama yang perlu anda persiapkan yaitu menumis bawang Bombay sampai harum serta tambahkan kaldu dan tomat. Masak campuran tersebut sampai mendidih.
2. Setelah itu masukan, pasta tomat, macaroni serta wortel kedalamnya.
3. Terakhir, masukan bahan-bahan lainnya dalam campuran tersebut dan jangan sampai lupa masukan gula, garam, dan merica. Kemudian, aduk masakan tersebut dan hidangkan selagi hangat dengan nasi hangat sebagai teman santap dari sup merah itu.

Nah gampang bukan untuk membuatnya?, mudah-mudahan resep di atas bisa memberi menu baru sup di rumah anda ia, selamat mencoba.

Resep Masakan Sup Saudara Khas Bugis Sulsel

Makanan khas di indonesia tidak ada habisnya karena indonesia mempunyai banyak jenis makanan khas setiap kota dan daerahnya. Makanan berkuah tentu akan membuat makan terasa lebih berasa karena makanan berkuah berbeda dengan makanan yang kering tanpa kuah. Makanan berkuah kesempatan ini yaitu sop saudara khas bugis sulawesi selatan.

Sop saudara adalah masakan khas dari Sulawesi Selatan berupa hidangan berkuah dengan bahan dasar daging sapi yang umumnya dihidangkan bersama bahan pelengkap seperti bihun, perkedel kentang, jeroan sapi (misalnya, paru goreng), serta telur rebus. Masakan ini umum dikonsumsi bersama dengan nasi putih serta ikan bolu (bandeng) bakar.

Baiklah, untuk anda yang masih penasaran rasa sop saudara silakan anda ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan yang di perlukan :

• Daging sapi fresh 400 gr, potong-potong sesuai selera anda
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Air 1 liter

Bumbu haluskan :

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit 2 cm
• Ketumbar 1 sendok makan, di sangria
• Biji pala ½
• Jinten ½ sendok teh
• Garam 2 sendok teh
• Kemiri 2 butir
• Lengkuas 2 cm, di memarkan
• Jahe 3 cm, di memarkan
• Serai 2 batang, di memarkan
• Daun jeruk 5 helai, potong kasar
• Gula pasir 1 sendok teh
• Kayu manis 3 cm
• Soun 50 gram
• Ketupat sesuaikan,
• Goreng paru-paru
• Prekedel kentang
• Bawang goreng 2 sendok makan
• Bawang daun 1 batang

Cara Memasaknya :

1. Siapkan air yang mendidih, lalu rebus daging hingga lunak dan empuk, angkat serta tiriskan daging kemudian anda potong-potong daging sesuai dengan selera anda. Untuk kaldunya supaya di pisahkan, lalu rebus lagi daging dengan kaldunya dengan memakai api yang kecil.
2. Sediakan penggorengan, masukan minyak dan panasi tambahkan bumbu yang telah anda haluskan lalu tumis sampai harum dan wangi tambahkan lengkuas, serai, jahe, serta daun jeruk sampai wangi. Sesudah matang bumbu tumisan masukan ke rebusan daging sapi, tambahkan gula pasir, kayu manis dan masak hingga mendidih.
3. Sediakan mangkuk masukan soun, ketupat, prekedel, goreng paru-paru, jangan sampai lupa taburkan bawang goreng selanjutnya tuang kuah dan daging kedalam mangkuk
4. Sop saudara siap untuk di hidangkan dan di nikmati.

Untuk penyajiannya bisa sesuaikan dengan selera anda masing-masing. Selamat mncoba.

Resep Masakan Sop Kikil Jatim

Sop kikil merupakan masakan asli Jawa timur. Untuk menikmatinya tidak perlu jauh-jauh kesana, saat ini juga Anda sudah bisa segera mencobanya. Sop kikil biasanya paling enak di hidangkan dengan lontong maupun dengan nasi, rasanya yang fresh dan gurih, akan membuat anda ketagihan. masak kikil sampai matang, dan pastikan kikil dengan kualitas yang bagus, supaya waktu di masak tidak hancur.

Sop Kikil mempunyai bahan utama yang cukup mudah diperoleh di sekitar kita. Untuk mempersingkat waktu marilah kita sama-sama ikuti cara membuat sop kikil berikut.

Bahan-bahan :

• 750 gr kikil
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1. 000 ml air
• 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1. 200 ml air
• 2 batang daun bawang potong 1 cm
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• jeruk nipis untuk pelengkap

Bumbu Halus :

• 14 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh merica
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 sendok teh jintan

Cara Memasak Sop Kikil :

1. Rebus kikil, daun salam, lengkuas, jahe, serai, serta garam dalam air hingga matang. Angkat, potong-potong, dan buang airnya.
2. Tumis bumbu halus serta serai hingga harum. Tambahkan kikil. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, serta gula pasir. Masak hingga matang. Menjelang diangkat, berikan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan dengan jeruk nipis.

Resep Masakan Sup Kambing Medan

Resep Sop Kambing Medan yaitu makanan Sumut yang cukup enak dan agak berbeda dri sop lainnya, karena sup kambing medan ini kekuatan rasanya bukan dari daging kambingnya melainkan dari kekuatan rasa kaldu yang ada didalam sopnya.

Sop kambing medan ini sangat pas untuk menghangatkan tubuh kita disaat musim hujam atau musim dingin. Oleh karena itu sangat bagus apabila di santap saat masih tetap hangat dan mengkonsumsi dagingnya, karena konon daging kambing bisa menghangatkan tubuh manusia.

Berikut telah kami siapkan resep Sup Kambing Medan :

Bahan - Bahan :

• 750 gr tulang serta potongan daging kambing (sebaiknya tanpa lemak)
• 2 liter air

Bumbu - Bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe, dicuci serta tumbuk
• 3 buah kapulaga hijau
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm kayu manis
• 1/2 potong pala, diparut
• 3 batang seledri Cina
• 250 gr wortel, potong-potong besar
• 2 tomat merah, kupas serta potong dadu
• garam secukupnya
• 2 batang seledri Cina, cincang halus
• 3 batang daun bawang, iris halus
• bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sop Kambing Medan :

• Rendam potongan daging kambing dalam air dingin selama 30 menit hingga 1 jam serta mengubah air selama beberapa waktu untuk menghilangkan sisa darah serta tiriskan. Sisihkan.
• Didihkan 2 liter air dengan semua bahan bumbu kecuali tomat selama 5 menit.
• Masukan daging kambing dan biarkan selama 1-2 jam untuk hasil yang empuk- Setelah matang, berikan tomat.
• Cicipi rasanya (bila kurang, berikan saja)
• Angkat

Selamat Mencoba Resep Sop Kambing Medan, Mudah-mudahan Bermanfaat.

Resep sup ikan Kemangi Khas Nusantara

Sop merupakan sajian yang lezat dengan cita rasa yang menyegarkan, untuk resep sop kali ini kami akan membagikan resep sop ikan kemangi, untuk bahan ikan yang dipakai dapat memakai ikan gurami, ikan nila atau ikan kakap, bumbunya memakai tambahan daun kemangi hingga aromanya begitu lezat dan wangi sekali, sop ikan ini begitu mudah sekali di buat bumbunya juga gampang diperoleh, yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan_bahan :

• 3 ekor ikan nila/gurami/kakap ukuran sedang, (pilihan ikan sesuaikan dengan selera)
• 4 tangkai daun kemangi, siangi yang muda
• 2 lembar daun salam
• 1 ibu jari jahe, keprek
• 1 batang serai, keprek
• 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 buah tomat hijau kecil, iris 4
• 3 buah cabe rawit merah, potong serong
• 6 buah cabe rawit merah
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt gula pasir
• Penyedap kaldu secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan :

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• garam secukupnya

Cara Membuat Sop Ikan Kemangi :

1. Bersihkan ikan, terutama bagian perut dan sisiknnya, iris menjadi 2 bagian. sisihkan
2. Panasakan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, masukan jahe, serai dan daun salam masak hingga baunya harum.
3. Masukan air, tunggulah sampai mendidih, masukan ikan, serta cabe, aduk pelan-pelan.
4. Masukan garam, gula dan belimbing wuluh masak sampai ikan matang, yang terahir masukan daun kemangi serta daun bawang, masak sebentar lalu angkat.
5. sajikan waktu panas.

Sekian resep Sup Ikan Kemangi Khas Nusantara yang bisa kami berikan mudah-mudahan bermanfaat untuk anda khususnya untuk ibu-ibu yang suka memasak mudah-mudahan jadi resep menu terbaru di rumah anda ia.

Resep Masakan Acar Ikan Mas Bengkulu

Bengkulu merupaka salah satu kota yang memiliki ciri khas tersendiri pada makanan yang dihidangkan. Nah untuk kali ini kita akan membuat satu menu masakan dari daerah bengkulu ini yaitu Acar Ikan Mas. Bagaimanakah resep membuat acar ikan mas ala kota Bengkulu ini?

Berikut panduannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat acar ikan mas khas Bengkulu, begai berikut :

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan mas
• 1 sdt garam
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak untuk menggoreng dan menunis ikan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

• Cabai merah besar 3 buah
• Kunyit 5 cm
• Jahe 4 cm
• Lengkuas 3 cm
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung

Bahan bumbu lainnya :

• Daun salam 3 lembar
• Serai 2 batang, dimemarkan
• Cuka 1 sendok teh.
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 2 sendok teh

Cara Memasak Acar Ikan Mas :

• Pertama Lumuri ikan dengan campuran garam dan jerup nipis. Biarkan ikan kurang lebih selama 25 menit supaya meresap.
• Kemudian goreng ikan yang telah di rendam sampai matang. Angkat tiriskan.
• Selanjutnya tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai sampai wangi.
• Masukan air serta bumbu lainnya. Aduk sampai mendidih.
• Lalu masukan ikan yang sudah digoreng. Masak kembali sampai bumbu meresap pada ikan serta kuahnya menyusut. Angkat dan hidangkan.

Sekian Resep Masakan Acar Ikan Mas Khas Bengkulu ini dan dapat kita hidangkan untuk 4 orang, Mudah-mudahan Resep Masakan Acar Ikan Khas Bengkulu ini bisa membandu dalam memasak kalian.

Resep Masakan Bagar Ikan Hiu

Bagar Ikan Hiu yaitu salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini yaitu Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai.

Hiu yaitu binatang yang di kenal buas, pemangsa dan terkesan menakutkan, namun di Propinsi Bengkulu, terutama pada saat bulan Ramadhan, makhluk laut ini malah menjadi menu makanan favorite, yaitu Bagar Hiu. Sekilas bagar hiu mirip rendang daging dari Sumatera Barat. Cuma saja kuliner yang satu ini tidak memakai santan, namun kelapa yang disangrai dan tidak memakai daging sapi tetapi daging ikan hiu.

Nah untuk kalian yang malas pergi jauh-jauh kebengkulu lebih baik simak berikut resep bagar ikan hiu untuk menu masakan di rumah.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg ikan hiu, dibersihkan dan dibuang kulitnya
• ½ kg kelapa tua, di parut, gongseng, lalu ditumbuk hingga keluar minyak
• 10 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cengkeh
• ½ biji pala
• 1 ruas kayu manis
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh klabet
• 1 ruas jahe
• ½ ruas jari kunyit
• ½ ruas jari lengkuas
• 5 lembar daun jeruk purut
• sedikit air asam jawa
• garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bagar Hiu :

1. Ikan hiu dipotong segi empat (kurang lebih 5 x 5 cm), semua bumbu digiling halus, kecuali daun jeruk purut dan bawang merah sebagian diiris beberapa tipis.
2. Minyak goreng dipanaskan, lalu masukan bawang yang sudah di iris tipis, selanjutnya masukan ikan hiu yang telah dipotong-potong sesedangnya dan dilumuri bumbu, aduk-aduk sebentar, lalu masukan air satu gelas dan setelah mendidih baru masukan air asam, garam secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
3. Bila telah mengental, angkat dan Bagar Hiu siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat.

Sekian resep Bagar Ikan Hiu yang bisa kalian simak dan dapat dipraktekan di rumah anda sendiri, mudah-mudahan bermanfaat, selamat mencoba.

Resep Masakan Ikan Gabus Pucung

Ikan gabus pucung merupakan salah satu masakan khas dari Indonesia ala betawi. pucung yaitu istilah betawi untuk menyebut keluak/kluwek (bahan yg umum di kenal sebagai bumbu rawon). Nama makanan ini mungkin saja sedikit terasa aneh, tetapi perlu anda semua ketahui bahwa makanan ini mempunyai rasa yang lezat hingga dapat membuat anda menjadi ketagihan juga dapat menambah selera makan anda.


Ikan gabus pucung adalah makanan yang mempunyai kuah sedap dan gurih mirip rawon yang merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur. Selain rasanya yang enak serta gurih juga mempunyai aroma yang begitu enak. Mari kita coba membuat resep ikan gabus pucung ala orang betawi di bawah ini.

Bahan :

• 350 gr ikan gabus fresh dan telah dibersihkan
• minyak secukupnya tuk menggoreng
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 batang bawang daun polong (iris halus)
• gula pasir 1 sendok makan
• 2 sdm air jeruk nipis
• garam 2 sendok teh
• daun jeruk purut 4 lembar
• 600 ml air bersih
• 1 sdt penyedap rasa
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm kunyit (haluskan)
• kemiri sangrai 5 butir (haluskan)
• bawang merah 10 butir (haluskan)
• ketumbar 1 sendok teh (haluskan)
• cabe merah besar 3 buah (haluskan)

Cara Membuat Ikan Gabus Pucung :

1. Potong-potong ikan gabus yang sudah bersih sesuai selera
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit
3. Minyak goreng dipanaskan selanjutnya goreng ikan gabus hingga matang, angkat tiriskan
4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
5. Masukan batang serai, daun jeruk, daun salam serta lengkuas dalam bumbu tumis
6. Masukan potongan tomat kedalamnya, aduk sampai layu
7. Tuangkan air lalu berikan gula, garam dan penyedap rasa
8. Masukan ikan gabus dalam rebusan bumbu dan tunggulah hingga mendidih, meresap dan matang.

Resep Masakan Mangut Ikan Lele

Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan.

Mangut Lele khas yogya ini cukup mudah dan hanya menggunakan beberapa bahan saja, nah untuk anda yang ingin tahu resep serta bagai mana cara membuatnya, mari simak berikut adalah resep Manguk Lele Khas Yogya.

Bahan Utama :

• 4 ekor ikan lele, bersihkan dan kemudian goreng
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Santan dari 1 butir kelapa
• minyak goreng dan garam siapkan secukupnya
•  jahe serta lengkuas siapkan secukupnya, lalu memarkan

Bahan Rempah dan Bumbu (Haluskan) :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• ketumbar dan kencur siapkan secukupnya
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Mangut Lele :

1. Baluri air jeruk nipis pada daging ikan lele yang sudah siap untuk di proses lalu disusul dengan ketumbar dan garam.
2. Biarkan hingga 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam daging ikan lele.
3. Sambil menunggu siapkan wajan lalu masukan minyak goreng dan nyalakan api.
4. Setelah minyak mulai memanas, masukan ikan lele yang sudah diolesi bumbu hingga matang. Sisihkan.
5. Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium aroma harum dan enak.
6. Tuangkan santan kelapa beserta garam dan gula merah. Aduk rata sampai mendidih.
7. Jika sudah masukan daging ikan lele goreng kedalamnya dan terus masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental.
8. Angkat lalu tuangkan dan masukan kewadah saji. Hidangkan.

Untuk proses penggorengan ikan lele ini, dianjurkan untuk jangan terlalu kering. Hal ini bertujuan agar dagingnya lebih berasa saat disantap. Kalau begitu silakan anda mencobanya di rumah, selamat mencoba.

Resep Masakan Sasate Ikan Bandeng

Sasate adalah masakan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Barat. Bahan utama yang dipakai dalam makanan ini yaitu ikan bandeng. Bandeng yang dicabut durinya dan diisi dengan daging bandeng, kelapa parut dan telur yang sudah digabung dengan bumbu.

Sasate merupakan salah satu hidangan yang sangat disukai dan digemari sekali oleh semua kalangan masyarakat luas, dari mulai anak-anak sampai orang dewasa, karena sasate ini memiliki citarasa yang begitu enak dan nikmat, dan memiliki struktur yang begitu lembut.

Nah kalau begitu jangan lama-lama mari sekarang kita mencari tau apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Resep Sasate Ikan Bandeng ini.

Berikut Resep Membuat Sasate Ikan Bandeng :

Bahan Utama :

• 2 ekor ikan bandeng.
• 1/2 butir kelapa, diparut, disangrai, dihaiuskan.
• 1 butir telur, dikocok sebentar.
• Minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendokteh merica halus.
• 1 cm lengkuas.
• Garam secukupnya.
• 1/2 sendok teh asam jawa

Cara Membuat Sasate Ikan Bandeng :

1. Panggang bandeng diatas bara api hingga matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya.
2. Setelah itu campur dengan kelapa halus, telur serta bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Bentuk adonan sedemikian rupa, berbentuk segiempat, lalu goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning kecoklat-coklatan. Angkat

Sekian Resep Masakan Sasate Ikan Bandeng, cara membuat sasate ini begitu mudah sekali dan bahan yang digunakan-nya juga sangatlah gampang untuk kita temui dipasar terdekat. Selain mempunyai citarasa yang begitu nikmat, yang lebih nikmat lagi bila di nikmati bersama keluarga tercinta maupun sahabat anda. Selamat mencoba.

Resep Asli Soto Lamongan

Soto adalah masakan yang menjadi favorit setiap kota/daerah. Nyaris semua kota/daerah di Indonesia memiliki resep soto masing-masing dengan nama sesuai kotanya. Misalnya soto Kudus, soto Betawi, soto Makassar, dan sebagainya. Nah, yang akan kita ulas kesempatan ini yaitu resep soto Lamongan yang otomatis datang dari Lamongan, Jawa Timur.

Soto Lamongan hampir sama dengan Soto Kudus yaitu tidak memakai santan untuk kuahnya, namun tetap direkomendasikan memakai daging ayam kampung dalam membuatnya. Untuk penggemar kuliner, terutama masakan soto, tak komplit rasanya bila belum mencoba membuat sendiri Soto Lamongan ini, berikut penjelasan lengkapnya.

Bahan dan Bumbu Soto Ayam Lamongan :

• 1 ekor ayam kampung
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 1/2 sendok teh garam
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2. 000 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe

Bahan Untuk Pelengkap :

• 100 gr soun, diseduh, ditiriskan
• 100 gr kol, iris tipis
• 75 gr taoge
• 2 tangkai seledri, iris kasar
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 4 butir telur rebus

Bahan Untuk Membuat Sambal :

• 12 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Lamongan :

1. Rebus ayam kampung dengan api kecil sampai air mendidih, lalu saring kaldunya sampai 1. 800 ml. Lalu masak kembali berserta ayam.
2. Berikutnya tumis semuanya bumbu halus, dan berikan daun jeruk serta serai sampai harum.
3. Lalu tuangkan rebusan ayam kedalam tumisan dan tambahkan gula pasir serta garam, masak hingga matang. Angkat lalu tiriskan, kemudian goreng ayam sampai warna kecoklatan, angkat lalu suwir-suwir dagingnya.
4. Lalu buat sambalnya dengan merebus cabai merah, cabai rawit, serta bawang putih sampai layu. Angkat dan saring lalu letakan pada ulekan, selanjutnya berikan garam dan haluskan.
5. Terakhir tata semua bahan pelengkap pada mangkok, berikan suwiran daging ayam serta siram dengan kuah. Hidangkan soto bersama dengan sambal.

Resep Masakan Soto Banjar Asli Kalimantan

Soto Banjar adalah salah satu makanan khas dari suku Banjar di Kalimantan Selatan.
resep soto yang satu ini cukup banyak di cari oleh para pecinta kuliner. Soto banjar diisi daging ayam yang disuwir-suwir, dilengkapi dengan ketupat dan telur rebus, serta beberapa pengiring lainnya yang turut dan membuat soto banjar ini jadi enak.

Nah, bila Anda tertarik dan ingin mencoba masakan soto asli Banjar, Anda dapat mencoba resep masakan soto khas Banjar, kalimantan Selatan ini di rumah. Berikut Resep Dan Cara Membuat Soto Banjar Asli Kalimantan Selatan.

Resep Soto Banjar Asli Kalimantan :

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung, potong dua
• 1/2 sendok makan garam
• 2 liter air

Bahan pelengkap :

• Ketupat secukupnya
• 75 gr soun kering, seduh dengan air panas
• Perkedel kentang atw telur
• 4 butir telur rebus, iris dua
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• Kecap manis
• 2 buah jeruk nipis, belah-belah

Bumbu yang dihaluskan :

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 buah pala
• 1/2 sdt merica

Bumbu lainnya :

• 3 butir kapulaga
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh

Cara Membuat :

1. Campur ayam, garam dan air. Rebus daging ayam sampai ayam empuk. Angkat, suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya untuk kuah soto.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Berikan bumbu yang lain, tumis sampai matang.
3. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali sampai bumbu meresap kedalam kuah.
4. Tata sebagian ketupat, soun, telur rebus serta ayam suwir didalam mangkuk. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.
5. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis, hidangkan.

Resep Masakan Soto Ayam Kudus

Soto Ayam Kudus adalah soto ayam yang begitu khas, yang berasal dari daerah Kudus, Soto Ayam Kudus ini memiliki sejenis tradisi yaitu cara penyajiannya diletakkan didalam satu mangkok yang memiliki ukuran kecil yang dihidangkan untuk satu porsi soto.

Mungkin banyak diantara kalian yang belum pernah mencoba Soto Ayam Kudus ini dan ingin mencobanya, memang Soto Ayam Kudus ini sangat sulit ditemukan di daerah lain, karena jarang sekali orang yang tertarik untuk mencoba Soto Ayam Kudus ini. Namun untuk anda yang menyukainya jangan cemas karna kami akan memberikan resepnya untuk menu masak anda di rumah.

Berikut resep Soto Ayam Kudus :

Bahan Membuat Soto Ayam Kudus :

• 1 ekor ayam kampung, potong empat
• 2 liter air
• Nasi hangat secukupnya
• 150 gr tauge, seduh air panas
• 3 butir telur rebus, iris empat
• 3 tangkai seledri, iris halus
• Kecap manis secukupnya
• 3 buah jeruk limau, peras airnya

Bumbu yang di haluskan :

• 5 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/4 jinten
• 4 buah kemiri
• 2 sdm garam

Bumbu – bumbu lainnya :

• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat Soto Ayam Kudus :

1. Pertama rebus air sampai mendidih, selanjutnya masukan ayam, rebus sampai matang. tumis bumbu yang di haluskan bersama jahe dan serai sampai matang.
2. Kedua masukan kedalam rebusan ayam. Tambahkan bawang putih goreng, garam dan kaldu bubuk Masak sampai bumbu meresap. Angkat daging ayam, lalu suwir-suwir.
3. Ketiga sediakan nasi secukupnya di dalam mangkok. dan berilah ayam suwir, tauge, telur rebus, seledri kecap manis, serta air jeruk.
4. Terakhir siram dengan kuah soto, sajikan dalam kondisi panas untuk membuat rasa yang enak dan lezat.

Itulah resep Soto Ayam Kudus mudah-mudahan anda dapat memasaknya di rumah ia, selamat mencoba.

Resep Masakan Soto Lombok Khas Malang

Soto Lombok Khas Malang adalah suatu makanan yang khas dari malang, memang bahan dasar dari soto ini nyaris sama dengan soto lainnya, namun dari sisi rasa? soto ayam lombok khas malang begitu menggoyang lidah anda.

Resep soto ayam Lombok khas Malang ini yang merupakan kuliner populer dan legendaris di kota ini dan menjadi menu khusus yang ditawarkan salah satu rumah makan di Jalan Lombok. Biasanya kuliner ini dihidangkan dalam kondisi hangat di mana didalam kuahnya telah tercampur nasi serta bumbu koya hingga warna kuahnya berwarna kehitaman.

Bila anda penasaran dengan rasanya yang super nikmat, tak perlu jauh-jauh ke malang cukup mencari tau resepnya dibawah ini.

Berikut Resep Soto Lombok Khas Malang

Bahan :

• 3 liter air untuk merebus
• 1 ekor ayam yang dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1 sendok teh kaldu ayam instan
• 150 gr soun atau bihun yang diseduh dengan air panas
• 100 garam tauge yang sudah dibuang bagian akarnya
• 2 butir kentang yang iris tipis dan digoreng kering
• 1 butir kelapa parut yang disangrai dan ditumbuk halus hingga berminyak

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar yang disangrai
• ½ sendok teh lada butir

Bumbu lainnya :

• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun
• 2 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

• Irisan daun bawang
• Bawang merah goreng
• Sambal
• Bawang putih goreng

Cara membuat :

1. Rebus ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus berbarengan lengkuas, jahe, serai serta daun jeruk hingga harum. Masukan tumisan bumbu ke air hasil rebusan. Berikan kaldu ayam instan serta garam.
3. Siapkan mangkok dan isi dengan soun, tauge, kentang goreng, ayam suwir, daun bawang serta bawang merah goreng ke dalamnya. Siram dengan kuah soto panas dan taburi dengan bawang putih goreng dan kelapa sangrai atau koya. Hidangkan dengan sambal, nasi dan menu pedamping lainnya.

Resep Masakan Soto Dok Khas jombang

Soto Dok yaitu makanan khas dari kota Jombang, Jawa timur, Indonesia. Soto Dok sebenarnya tidak jauh berbeda dengan soto – soto yang dikenal. Yang membedakannya cuma bumbu racikannya, tetapi masih memakai bahan utama yaitu daging.


Nah, untuk kalian yang ingin mencicipinya namun tidak ada di daerah kalian, saya akan berbagi bagaimana caranya membuat Soto Dok ini serta kalian bisa membuatnya sendiri dirumah.

Berikut bahan – bahan yang harus disediakan dalam membuatnya :

bahan-bahannya :

• 400 gr daging sandung lamur
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 buah bawang prei, potong seukuran 1 cm
• 2 tangkai sledri, cincang halus
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai lalu memarkan
• 5 lembar daun jeruk parut, dibuang tulang duanya

Untuk bumbunya :

• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten
• 2 sdt bumbu penyedap
• 6 ruas jari jahe
• 6 ruas jari kunyit
• Secuil paladin 1, 5 sdm garam
• 8 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 20 butir merica bulat
• 50 gr gula merah

Untuk ungkep jeroan :

• 250 gr babat sapi
• 250 gr hati sapi
• 1 batang serai
• 1 batang serai
• 1 lebar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 25 gr gula merah, sisir
• 400 ml air

Untuk bahan pelengkapnya :

• 2 tangkai sledri, dicincang
• 3 sdm bawang goreng
• 50 gr tauge, disiram air panas serta tiriskan
• 10 buah cabai, lalu haluskan dengan 1/2 garam serta sedikit air untuk sambal

Cara Membuatnya :

1. Pertama – tama yang perlu dilakukan yaitu mempersiapkan semua peralatan dan bahan yang akan di proses.
2. Kedua, cuci bersih babat sapi, lalu presto sampai setengah empuk lalu tiriskan.
3. Ketiga, cuci hati sapi, lalu rebus hingga sampai setengah matang.
4. Keempat, potong babat dan hati sapinya, campur dengan setengah bagian bumbu halus, serai, gula merah, daun jeruk, daun salam dan air.
5. Kelima, ungkep jeroan hingga bumbu meresap dan mengering, sementara itu didihkan 2 liter.
6. Keenam, panasi minyak, lalu tumis setengah bagian bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
7. Ketujuh, berikan daging yang sudah di potong kecil lalu tumis hingga bumbu menyatu dan masukan ke dalam air mendidih yang sudah di rebus, masak sampai daging empuk.
8. Kedelapan, masukan sledri cincang lalu angkat. Sediakan nasi, tauge, serta sledri cincang.
9. Kesembilan, sajikan kedalam mangkok dan Soto Dok siap untuk disajikan.

Resep Sup Sayuran Jamur Tiram Putih

Sup yaitu jenis masakan berkuah yang terdiri dari berbagai macam jenis sayuran, buah maupun daging. Karena rasanya yang enak, sup begitu disukai oleh semua orang, dari mulai anak kecil hingga orang dewasa. Sup yang satu ini mempunyai rasa yang nyaris sama dengan sup seperti umumnya namun sup ini mempunyai jenis bahan dasar dari jamur tiram putih. Jamur tiram yaitu salah satu jamur yang berbentuk setengah lingkaran mirip tiram, itulah penyebabnya dinamakan jamur tiram.

Jamur tiram putih saat ini telah lebih gampang didapat di pasar-pasar tradisonal. Rasanya yang enak serta kaya akan manfaat yang dikandungnya terutama kelengkapan kandungan asam amino essensial yg tidak dapat dihasilkan tubuh maka sangat dianjurkan untuk mengonsumsinya.

Berikut salah satu cara memproses masakan dari jamur tiram, bahan serta bumbu yang dibutuhkan dan proses cara membuatnya seperti yang tertulis di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 250 gr jamur tiram putih disuwir-suwir, cuci lalu peras dan tiriskan
• 100 gr wortel dikupas kulit dan potong-potong
• 150 gr daging ayam dicuci bersih, rebus lalu suwir-suwir
• 1 batang daun bawang dipotong-potong 2 cm
• 2 batang seledri dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 1 buah bawang bombay dipotong-potong kecil
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1, 5 liter air untuk kuah (dapat dicampur dengan air kaldu sisa rebusan ayam)
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

Cara Membuat Sup Jamur Tiram Putih :

• tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak di atas api sedang
• tuang air secukupnya dalam bumbu yang ditumis, tunggulah hingga mendidih
• masukkan wortel serta daging ayam yang telah iris tipis hingga setengah matang
• masukkan jamur tiram lalu tambahkan bumbu (gula, garam serta penyedap rasa secukupnya), tunggulah hingga matang sambil diaduk
• matikan api selanjutnya masukan potongan tomat
• taburi dengan irisan bawang polong serta seledri
• tuang dalam mangkok dan sup jamur tiram siap dinikmati

Resep Sup Makaroni Sosis Ayam

Sup makaroni dan sosis ayam ini bakal memanjakan lidah anda. Citra rasa yang begitu enak dengan kuah yang gurih, mampu membuat siapapun orang yang mencicipnya merasa ketagihan. Bahkan mungkin selera makan juga akan semakin bertambah

Sup Makaroni Ayam Sosis yaitu sup yang terbuat dari makaroni, ayam dan sosis. Rasanya lezat dan enak, sup Makaroni Ayam Sosis ini sangat baik untuk anak-anak dan dijamin si kecil akan suka. Untuk menyantap masakan ini kita tak perlu memakai nasi karena campuran makaroninya telah bikin perut kita kenyang.

Bila anda mau membuatnya sendiri dirumah dan supaya anda dapat lebih menghemat. Bahan yang diperlukannya juga gampang untuk diperoleh dan cara membuatnya sangat simpel. Dan berikut ini akan kami hidangkan resep dan cara membuat sup makaroni dan sosis ayam yang gurih dan enak spesial untuk anda.

Bahan – bahan :

Bahan Sup Makaroni Ayam Sosis  :

* Ayam, 1/2 ekor
* Air kaldu ayam, 1 liter
* Wortel, 2 buah, potong dadu
* Sosis ayam, 3 buah, potong bulat
* Kacang polong, 50 gram
* Makaroni, 100 gr, rebus

Bumbu :

* Garam, 1 sendok teh
* Merica bubuk, 1 sendok teh
* Pala bubuk, 1/2 sendok teh
* Bawang putih, 4 siung, haluskan
* Daun bawang, 1 batang, iris halus
* Seledri, 2 batang, simpulkan
* Bawang merah goreng, 1 sendok makan

Cara memasak Sup Makaroni Sosis Ayam :

1. Didihkan air kaldu, masukan bawang putih, merica bubuk, garam serta pala bubuk. Masak kembali sampai mendidih.
2. Masukan ayam, daun bawang serta seledri, masak sampai masak dan lunak.
3. Angkat ayam, ambillah daging ayam dari tulangnya serta potong dadu. Saring kuah, masukan kembali ayam kedalam kuah.
4. Berikan wortel dan sosis, masak sampai wortel lunak.
5. Masukan kacang polong dan macaroni, didihkan. Angkat.
6. Hidangkan hangat dengan taburan bawang merah goreng/fried onion.

Resep Sup Kepala Ikan Pulau Dewata Bali

Sup kepala ikan bali adalah salah satu makanan yang siap dihidangkan di restoran elit ataupun sederhana. Sup kepala ikan bali ini memanglah cukup fenomenal serta dapat hidangkan saat anda tengah bersantai bersama keluarga anda.

Berikut adalah resep Masakan Sup Kepala Ikan Khas Bali :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 3 ekor ikan tongkol, dipotong 3 bagian, pisahkan bagian kepala dan badannya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1. 500 ml air
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 buah ketimun, dibelah dua, dihilangkan biji, dipotong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sup Kepala Ikan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 buah tomat, dibuang bijinya

Bumbu Halus Ikan Goreng :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat :

1. Lumuri tubuh ikan dengan bumbu ikan goreng. Diamkan 30 menit. Goreng ikan dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang. Tiriskan.
2. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, serta daun jeruk sampai harum.
4. Tuang air. Masukan kepala ikan, garam, serta gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukan ketimun. Masak sampai layu. Angkat.
6. Sajikan sup kepala ikan bersama ikan goreng.

Resep Sup Ikan Kakap Merah Nusantara

Resep sup yang satu ini begitu populer di Indonesia dan banyak penggemarnya sup ini diberi nama sup ikan kakap merah khas Manado. Sup ikan kakap merah dari daerah Manado ini begitu berciri khas Manado. Karena dalam membuatnya yang berbeda dari yang lainnya. Dengan daerah yang penuh dengan rempah-rempah membuat orang di daerah Manado sering memasak sup ikan kakap yang kaya dengan rasa rempah khas daerah itu.

Mari tunggu apa lagi, segera coba praktekkan di rumah anda masing-masing. Berikut Resep sup ikan kakap merah Khas Manado.

Bahan-Bahan Ikan Kuah Asam Khas Manado :

• 500 gr daging ikan kakap, potong-potong sesuai selera
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt garam
• 5 buah cabe merah, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 500 ml air
• 3 cm jahe, cincang halus
• 1 sdt bubuk merica
• 2 helai daun bawang, iris halus
• 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
• ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 ½ sdm garam

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Khas Manado :

1. Langkah pertama bersihkan dulu ikan kakap dan lalu olesi ikan menggunakan garam. Tunggulah selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan
2. Selanjutnya panasi minyak goreng untuk menumis bawang merah, daun jeruk, serai, jahe dan daun kunyit sampai harum dan matang.
3. Kemudian berikan air, masukan daun bawang, merica bubuk, serta garam. Biarlah hingga mendidih.
4. Masukkan ikan serta air jeruk nipis. Didihkan kembali, lalu masukan daun kemangi. Aduk dan angkat segera.

Nah itulah tadi resep sup ikan kakap merah khas manado yang begitu menggugah selera makan anda, mudah bukan? Mari buruan segera praktekin di rumah anda ia, selamat mencoba.

Resep Sayuran Sop Kacang Ijo dan kacang Polong

Pada kesempetan kali ini saya akan menyajikan resep masakan sayur sop kacang ijo dan kacang polong. sayur sop adalah salah satu masakan asli indonesia yang digemari banyak orang, karena rasanya yang enak dan nikmat serta bikin banyak orang ketagihan. Apalagi sop resep sop yang satu ini memiliki bahan dasar kacang ijo dan polong.

Sop kacang ijo dan polong ini begitu pas di nikmati saat musim hujan atau cuaca dingin karena begitu baik untuk menghangatkan tubuh kita, selain itu sup kacang ijo dan polong ini banyak mengandung nutrisi.

Mari sekarang kita simak apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang ijo dan polong ini, berikut resepnya.

Bahan-bahan :

• Siapkan 1 sdm margarin
• Siapkan 30 g bawang bombay, cincang
• Siapkan 1 siung bawah putih, cincang
• Siapkan 100 g daging ayam rebus, dipotong
• Siapkan 1 L kaldu daging
• Siapkan 100 g kacang ijo kacang polong bersihkan, rendam di air dingin, tiriskan
• Siapkan 75 g wortel, potong-potong
• Siapkan 1 batang seledri, potong kasar
• Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
• Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
• Siapkan 1/2 sdt garam

Cara membuat sayur sop kacang ijo dan polong :

• Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukan daging sembari di aduk rata, masak sampai matamg.
• Tuangkan kaldu serta masukan kacang ijo dan polong aduk rata dan masak sampai matang, lalu kecilkan api supaya kacang ijo dan kacang plong empuk.
• Masukan wortel, seledri serta bumbu, selanjutnya aduk rata dan masakn sampai mendidih. Angkat.
• Taburkan kroton di atas sop
• Sajikan sayuran sop kacang ijo dan polong pada saat hangat.

Selamat mencoba.

Resep Masakan Sup Telur Puyuh Sederhana

Sayur sop bagi sebagian besar orang di Indonesia yaitu menu yang umum disajikan sehari-hari. Selain karena gampang membuatnya bahan dasar untuk membuat sayur sop juga gampang ditemukan di pasar-pasar. Selain sayur sop sederhana yang gampang ditemukan nyaris di setiap rumah, kreasi membuat sop dengan cara memasak yang unik atau tambahan bahan yang lebih banyak juga sangat beragam. Salah satu jenis sop yang juga cukup populer yaitu sop telur puyuh. Telur puyuh adalah nama salah satu jenis telur yang memang sudah sangat popular.

Sop telur puyuh adalah makanan khas yang sudah populer diseluruh wilayah nusantara. Makanan ini mungkin saja sudah sangat akrab dengan masyarakat karena selain rasanya yang sangat nikmat, sop telur puyuh juga sangat gampang untuk kita buat sendiri. Makin penasara..?

Silakan anda buat makanan ini dengan resep berikut ini.

Bahan Utama :

• 10 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas.
• 5 buah jagung muda dipotng kecil
• 1/2 buah wortel iris tipis
• Seperempat buah bawang bombai yang dicincang kasar
• 1 batang seledri dicincang kasar
• 5 lembar kol dipotong-potong
• 1 buah kentang ukuran seddang dipotong-potong
• 1 siung bawang putih dicincang kasar
• Seperempat sendok makan garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 liter air

Bumbu halus :

• 2 butir kemiri sangrai
• bawang putih 3 siung
• 2 butir bawang merah

Cara Membuat Sop Telur Puyuh :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
2. Tuang kaldu ayam lalu diamkan hingga mendidih
3. Masukkan semuanya sayuran dalam bumbu, tunggulah hingga setengah matang
4. Masukkan telur puyuh dalam campuran sayuran
5. Beri tambahan bumbu lainnya seperti, garam, gula, penyedap rasa serta merica bubuk
6. Aduk hingga semua tercampur rata serta matang
7. Masukkan potongan tomat, bawang daun polong serta seledri, aduk rata serta siap dihidangkan

Nah mudah bukan? Mari sekarang tinggal mempraktekannya di rumah anda dan supaya anda segera mencicipi kenikmatan sup telur puyuh masakan anda sendiri.

Resep Masakan Sup Konro Makassar

Sup Konro adalah salah satu hidangan Tradisional Makassar Sulawesi Selatan. sup konro ini adalah masakan asli khas Makassar yang tidak ada dua nya. mempunyai kuah yang berlemak, segar dan tentu begitu nikmat untuk disantap. paling enak menikmati Sup Konro ini dengan Buras (Lontong Khas Makasar) maupun dengan nasi putih yang hangat.

Sebagian besar masyarakat asli Makassar bahkan lebih sering membuatnya sendiri untuk di nikmati bersama keluarga, karena cukup gampang dan praktis. Untuk kalian yang ingin membuat sendiri masakan khas ini, kami sediakan resep dan cara membuat sop konro khas Makassar.

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu anda sipakan jika ingin membuat sop konro bakar khas Makassar.

Bahan-bahan Sup Konro :

• Iga sapi 1 1/2 kilo gr (dapat di mix dengan tulang dan daging sapi), potong-potong sesuai selera
• Air 2 liter (digunakan untuk merebus dan membuat kuah kaldu)

Bumbu Halus Sup Konro :
• Keluwak 2 butir
• Merica butiran 2 sendok teh
• Kemiri 5 butir (disangrai)
• Pala 1/2 butir
• Ketumbar 1 sendok makan (sangrai)
• Kunyit 1 ruas (bakar)
• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 5 siung
• Serai 2 batang (ambil bagian putihnya)
• Jahe 2 ruas
• Jinten 1/4 sendok teh
• Minyak untuk menumis

Bumbu Lain Sup Konro :

• Air asam jawa 100 mili liter
• Lengkuas 2 ruas (pipihkan)
• Daun salam 5 lembar
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Garam 1 sendok makan
• Gula pasir 1/2 sendok makan
• Bawang merah 5 butir (iris tipis)
• Bawang goreng secukupnya (digunakan untuk taburan)
• Cengkeh 5 butir
• Kapulaga 3 butir
• Kayu manis 2 batang
• Daun bawang 2 batang (rajang halus)

Cara Membuat Sup Konro :

1. Langkah awal, sediakan panci, masukan 2 liter air lalu rebus sampai mendidih. masukan potongan iga lalu rebus sampai iga lunak. buang kotoran yang mengapung di permukaan air. apabila air dirasa berkurang dan iga belum benar-benar empuk, bisa ditambahkan air panas dan rebus sampai iga benar-benar menjadi empuk. tambahkan air supaya mendapatkan 2 liter air kaldu sebagai kuah sup konro nanti. sisihkan.
2. Selanjutnya sediakan wajan, lalu panasi 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi enak dan matang. masukan daun salam, lengkuas serta bawang merah irislah. aduk-aduk serta tumis sampai daun salam menjadi layu, matikan api.
3. Setelah itu tuang tumisan bumbu dalam rebusan iga, masukan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula serta air asam jawa. rebus sampai kuah menjadi mendidih, cicipi rasanya, tambahkan bila di rasakan ada yang kurang. lalu masukan daun bawang, aduk serta masak sebentar, angkat.
4. Sup konro yang enak dan gurih siap dihidangkan pada saat hangat bersama bawang merah goreng diatasnya.

Sekian itulah resep sup konro khas makassar yang dapat kami bagikan pada anda mudah-mudahan bermanfaat, spesial. nya untuk bunda-bunda dirumah, selamat mencoba.

Resep masakan sup kacang merah brenebon Manyus

Disaat musim hujan atau cuaca yang dingin tentunya anda menginginkan sesuatu yang hangat-hangat untuk tubuh anda. Nah, di sini kami bakal sharing resep hangat untuk anda yang sedang kedinginan yaitu sup Kacang Merah Brenebon Manado.

Sup kacang merah brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup popular untuk masyarakat Manado, menu ini begitu pas disajikan bersama keluarga di rumah. Untuk anda para penggemar kuliner tak ada salahnya mencoba eksperimen baru didapur anda dengan bahan dasar kacang merah yang di proses dengan bahan dasar traditional khas Manado ini.

Langsung saja kita simak apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup Kacang Merah Brenebon ini tersebut resep sup Kacang Merenah Brenebon.

Bahan-Bahan Sup Kacang Merah Brenebon :

• 400 gr kacang merah kering
• 500 gr iga sapi
• 1 ½ sdt garam
• 3 sdm minyak minyak untuk menumis
• ½ liter air
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cengkih
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt bubuk merica
• ½ biji pala
• 1 sdm margarine

Cara Membuat Sup Kacang Merah Brenebon :

1. Pertama Rebus dulu kacang merah bersama iga sapi sampai empuk serta matang, lalu kecilkan apinya.
2. Selanjutnya panasi margarine untuk menumis bawang putih serta bawang merah hingga matang dan harum.
3. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu, angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi sambil di aduk rata.
5. Tambahkan bubuk merica, cengkih, pala dan garam. Tunggulah sampai mendidih. Angkat dan hidangkan.

Nah itu tadi Resep Sup Kacang Merah Brenebon Khas Manado, mudah-mudahan resep di atas bisa memberi inspirasi baru untuk membuat masakan dari sup semoga bermanfaat untuk anda semua para pecinta kuliner nusantara.

Resep Masakan Sup Galantin

Galantin yaitu salah masakan yang terbuat dari campuran daging ayam dan roti tawar. Tetapi saat ini galantine banyak dijumpai dalam daging sapi. Galanti ini banyak disukai oleh berbagai kalangan, dari mulai kalangan anak-anak sampai orang dewasa yang sangat menyukai makanan sup yang satu ini.

Galandin, tidak hanya memanjakan lidah anda tetapi makanan sup yang satu ini juga banyak mengandung  gizi dan nutrisi didalamnya, kandungan nutrisi ini yang baik untuk tubuh, terutama untuk perkembangan anak-anak. Untuk ibu-ibu yang ingin memasaknya di rumah mari cari tahu dulu resepnya di bawah ini.

Berikut adalah resep dan cara membuat sup galantin.

Bahan-bahan :

• 500 gr daging ayam fillet
• 100 gr tepung roti
• 2 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam halus
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sdm margarin
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt cuka (bisa diskip)
• 1 sdm tepung maizena
• Air secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Cuci bersih daging ayam, lalu haluskan dengan memakai food processor. Sisihkan.
2. Haluskan 2 siung bawang putih, 1/2 sendok makan garam, serta sedikit bawang bombay yang telah dicincang. Sesudah halus, tambahkan ke dalam daging ayam yang telah digiling tadi. Aduk rata.
3. Masukkan tepung roti, pala bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk, serta 1 sendok makan gula pasir. Aduk lagi sampai rata. Terakhir, masukan telur, ratakan.
4. Ambil daun pisang, lalu beri beberapa sendok adonan daging. Bungkus bentuk lontong. Kerjakan sampai adonan habis. Kukus galantin sampai matang.
5. Setelah matang, angkat dari kukusan. Buka bungkus daun pisangnya, serta goreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan potong-potong menyerong.
6. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan. Berikan 1/2 gelas air.
7. Tambahkan saus tomat, gula pasir, dan merica bubuk. Didihkan.
8. Tambahkan sedikit cuka serta tepung maizena yang dicampurkan dalam air. Masak sampai kental.
9. Masukkan potongan galantin yang telah digoreng tadi. Cukup sebentar saja, lalu angkat. Hidangkan dengan potongan daun bawang dan bahan pelengkap bila suka.

Resep masakan sayur sup Kuah Bening

Indonesia adalah salah satu negara yang populer dengan beragam jenis produk pertanian yang melimpah sehingga tak heran bila banyak jenis makanan yang terbuat dari sayur, sayur yang mempunyai rasa yang lezat dan bergizi tinggi.

Sayur sop merupakan salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayuran. Kaya warna, kaya rasa, dan tentunya juga kaya gizi. Begitu cocok dihidangkan sebagai salah satu hidangan waktu berbuka puasa. Membuatnya juga tidaklah terlalu sulit. Dengan bumbu serta bahan sederhana yang dapat ditemukan di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat, membuat anda tidak punya alasan lagi untuk tidak mencoba membuat resep sayur sop untuk keluarga anda.

Agar bisa membuat sayur sop ini tidaklah sulit karena untuk dapat membuatnya tidak dibutuhkan ketrampilan khusus dan anda bisa mencobanya dirumah.

Baiklah sekarang kita cari tau apa saja bahan-bahan dan cara memasaknya, berikut adalah Resep Sayur Sup Kuah Bening :

Bahan-bahan :

• ½  daging sapi yang di iris kecil-kecil
• 1. 5 liter air
• 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
• 100 gr kentang, iris dadu 2 cm
• 150 gr kembang kol, iris per kuntum
• 100 gr daun kol, iris ukuran 3x3 cm
• 3 batang daun bawang, iris 2 cm
• 3 batang daun seledri, ikat simpul
• 100 gr makaroni, rendam air panas
• Bumbu halus :
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm merica butir
• 2 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sachet bumbu kaldu ayam

Cara membuat :

1. Rebus ayam sampai matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Berikan 500 ml air serta didihkan kembali.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Pindahkan tumisan bumbu kedalam panci kaldu.
3. Masukkan kentang, wortel serta daun seledri, masak sampai setengah matang.
4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak sampai semuanya sayuran hampir matang. Lalu masukan daun bawang serta makaroni. Biarkan sebentar sampai semuanya bahan matang. Angkat, hidangkan hangat.

Demikian Resep Sayur Sop Kuah Bening, Selamat berkreasi dengan resep sop kami, mudah-mudahan anda menyukainya.

Resep Pepes Ikan Patin khas Borneo Kaltim

Resep Pepes Ikan Patin ini khas rasanya, citarasa yang telah terpercaya kuat dan lezat. Dengan bahan-bahan berkwalitas untuk membuatnaya, menjadikan masakan yang satu ini mempunyai rasa berkwalitas unggul.

Di Kalimantan (pepes atau pais ikan patin) cukup di kenal, sebagai daerah penghasil ikan patin pasti wajar daerah ini mempunyai resep masakan ikan patin yang enak. Di kota Samarinda populer dengan resep pepes ikan patin yang enak, bila anda mau mencobanya tak perlu jauh-jauk ke Samarinda, cukup anda ikuti saja panduan resep serta cara membuat pepes ikan patin khas Kalimantan yang enak di bawah ini. Selamat memasak.

Bahan dan bumbu :

• 1 ekor Ikan Patin, bersihkan, lumuri dengan 1/2 sdt garam, 2 siung bawang putih dan 2 cm jahe yang dihaluskan.
• 1/4 buah nanas matang. potong-potong pipih (seperti kipas kecil)
• 1 batang serai bagian putih
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 lembar daun kunyit dirajang tipis
• 10 buah cabe rawit utuh atau diputong 2 bagian bila suka pedasnya segera terasa
• Daun kemangi secukupnya
• Gula merah secukupnya (uji rasa sesuai selera)
• Garam secukupnya (uji rasa sesuai selera)
• 65 ml santan kental instan (saya pakai kara)
• 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
• Minyak Goreng untuk menumis
• Daun pisang
• Aluminium Foil

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri
• 4 buah cabe besar buang bijinya
• 3 lembar daun jeruk purut (buang tulangnya)
• 2 batang serai bagian dalam

Cara Memasak :

1. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai masak dan harum. Berikan potongan buah nanas, serai, daun kemangi, daun pandan, daun kunyit dan cabe rawit utuh saja agar semuanya anggota keluarga bisa menikmatnya.
2. Masukkan gula merah, garam, santan serta tomat. Masak hingga air menyusut serta kentalnya sedang. Angkat.
3. Tata ikan di atas daun pisang, tuang bumbu tumis selanjutnya bungkus sampai tertutup rapi.
4. Lapisi bungkusan daun pisang dengan Aluminium Foil
5. Panggang dalam oven selama 30 -35 menit dalam suhu 200 derajat Celcius sampai matang,
6. Angkat dan hidangkan pada saat hangat.

Sekian panduan resep membuat masakan pepes/pais ikan patin (ikan baung) dalam istilah Kalimantan, semoga bisa menambah daftar menu makan anda sehari-hari bersama keluarga tercinta.

Resep Papeda Ikan

Papeda adalah olahan lezat dan eksotis dari daratan papua yang saat ini telah banyak menjadi incaran para kuliner makanan turis maupun lokal, Papeda itu sendiri adalah olahan berupa bubur lengket mirip lem yang berwarna putih serta mempunyai rasa tawar yang khas dari tepung sagu, tetapi jangan cemas karena umumnya papeda dihidangkan komplit dengan ikan kuah kuning yang begitu lezat hingga sajian papeda begitu spesial dan unik.Terlebih kandungan gizi dalam papeda sangat banyak sekali selain enak, mengenyangkan juga menyehatkan.

Nah buat anda yang penasaran dengan kuliner khas papua ini dan ingin membuatnya di rumah, anda dapat mencoba resep yang akan kami paparkan di bawah ini. pastinya komplit dengan olahan ikan kuah kuningnya, supaya lebih lezat dan nikmat.

Resep papeda ikan kuah kuning :

Bahan membuat papeda :

• 100 grm tepung sagu
• 1 sdt gula pasir putih
• 1 sdt garam dapur halus
• 1000 ml air putih

Bahan membuat Ikan Kuah Kuning :

• 500 grm ikan tongkol, bersihkan lalu rendam dengan air jeruk dan garam
• 6 buah cabe rawit
• 5 batang daun kemangi
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, geprek memar
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 600 ml air putih

Bumbu yang dihaluskan untuk ikan kuah kuning :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit, bersihkan
• 5 buah Kemiri
• 2 cm jahe, kupas dahulu
• 1 sdm gula pasir putih
• 1 sdm penyedap rasa
• 1 sdm garam halus

Cara Membuat Papeda :

1. Silahkan anda rebus air yang sudah disiapkan hingga mendidih
2. Kemudian berikan tepung sagu, gula pasir dan garam
3. Aduk terus sampai tepung sagu larut dan encer, tunggulah hingga matang
4. Biasanya bila sudah jadi papeda olahan menjadi lebih bening dan putih
5. Papeda siap untuk dihidangkan.

Cara Membuat Ikan Kuah Kuning :

1. Silahkan tumis bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu, aduk hingga agak harum
2. Lalu berikan daun salam serta serai yang telah dimemarkan, aduk lagi sampai rata
3. Tuangkan air putih dalam tumisan, dan tunggulah sampai mendidih
4. Sekarang masukan ikan yang telah di rendam tadi bersama cabe rawit, gula pasir, penyedap rasa serta garam, aduk dan rasakan hingga rasa benar-benar pas
5. Tunggu hingga matang, lalu berikan air perasan jeruk serta daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat
6. Sekarang anda siapkan papeda dalam piring saji, lalu siram dengan ikan kuah kuning
7. Papeda ikan kuah kuning siap dihidangkan.

Resep Masakan Pindang Ikan Patin

Masakan Pindang Ikan Patin ini adalah salah satu jenis masakan yang paling popular di kalangan masyarakat palembang sumatera selatan. Masakan Pindang Ikan Patin ini mempunyai ciri bumbu rempah-rempah yang cukup pedas serta hal inilah yang menjadikan masakan ini jadi menu yang khusus untuk keluarga anda di rumah.

Masakan yang satu ini asli khas nusantara yang perlu terus dilestarikan, Pokoknya tidak rugi menu dari Palembang ini menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Selain rasanya yang lezat, bikinnya juga lumayan mudah serta cepat.

Oke sekarang kita cari tau apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya, berikut dibawah ini adalah resep masakan pindang ikan patin.

Bahan-bahan :

• 2 ekor (@600g) ikan patin
• 1 bh jeruk nipis, peras airnya
• 1 L air
• 3 lbr daun salam
• 2 btg serai, memarkan
• 6 cm lengkuas, memarkan
• 5 cm kunyit, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• 1 bh tomat, belah 6 bagian
• 10 bh cabai rawit merah
• 300 g nanas palembang, bersihkan
• 1 sdt garam
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 btg daun bawang, iris 1 cm
• 1 ikat daun kemangi

Bumbu Tumbuk Kasar :

• 3 bh cabai merah besar
• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula jawa

cara Membuat :

1. Bersihkan bagian perut ikan. Potong menjadi 4 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Didihkan air. Masukan daun salam, serai, lengkuas, kunyit, jahe serta bumbu tumbuk. Didihkan.
3. Kecilkan api, masukan ikan, tomat, cabai, nanas, garam, air asam jawa, serta kecap. Didihkan sampai ikan matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan daun bawang serta daun kemangi. Angkat. Hidangkan segera.

Demikian resep masakan pindang ikan patin, resep tersebut dapat di hidangkan dengan 5 porsi dan lebih nikmat bila disantap bersama nasi yang masih hangat. selamat mencoba dan selamat menikmati.